Alimente care ucid creierul. Cerealele, zaharul si alti carbohidrati (eBook)

Renuntati la paine, nu mai mancati cereale, abandonati glutenul! Mesajul este cat se poate de simplu – fugi de gluten si nu numai ca te vei simti mai bine, dar ii vei face o favoare creierului. Aceasta teorie extrem de controversata, care demonteaza toate ipotezele nutritionale moderne, propulseaza cartea lui Perlmutter pe primul loc in topul bestsellerurilor New York Time, ajunsa la al noualea tiraj si publicata in 15 tari. Renumitul neurolog David Perlmutter dezvaluie un adevar ingropat foarte mult timp in literatura de specialitate: carbohidratii distrug creierul. Si nu numai carbohidratii nesanatosi, dar chiar si cei sanatosi, precum cerealele integrale care pot provoca dementa, ADHD, anxietate, migrene, depresie si multe altele. Dr. Perlmutter explica mecanismele care au loc la nivelul creierului atunci cand acesta are de a face cu ingredientele comune din painea cea de toate zilele si din bolul cu fructe, de ce grasimea si colesterolul sunt benefice pentru creier si cum pot stimula acestea regenerarea celulara la orice varsta. Oferind o privire in profunzime asupra felului in care putem prelua controlul „genelor noastre inteligente“ prin alegeri specifice alimentare si de stil de viata, autorul demonstreaza cum se pot fi infrange cele mai de temut maladii ale noastre fara medicamente. In sustinerea teoriilor expuse in prima parte a cartii, dr. Perlmutter a definitivat un plan revolutionar de 4 saptamani prin care ne invata cum sa reprogramam destinul nostru genetic pentru obtinerea performantelor in ceea ce priveste starea de sanatate. Concluzia este incurajatoare – nu depinde decat de noi sa ramanem in deplinatatea facultatilor mintale pana la sfarsitul vietii. Dr. David Perlmutter, neurolog, membru al Institutului American pentru Nutritie, este renumit pentru abordarea functionala si holistica in tratarea afectiunilor cerebrale. Semneaza articole de specialitate in publicatii medicale, in Huffington Post si The Daily Beast, este consultant medical pentru cele